Me like. Snygg som attan på stranden. 
Jamie Oliver har ett duktigt gäng omkring sig som ständigt lyckas skapa en massa kringprodukter i hans namn som också andas mat, glädje och lite bus.
Jag vill gärna busa i sommar. Sommarpresenter har denna här för 1090 sek.
En bra idé är till för att spridas. 
Krogveckan har hämtats från New York och det hela går ut på att ca 200 restauranger runtom i Sverige under perioden 22-31 oktober erbjuder maträtter för 100:-/st, minimum order två rätter per person. Det är allt från finkrogar till nykomlingar som bjuder in. Tanken är att man ska upptäcka hur mysigt och gott det är på restaurang och helt enkelt återkomma oftare. Så passa på. Byt ut matkassarna mot en veckas lättja.
För restauranger, menyer och bokningar se här.
Om ett par timmar beger jag mig upp på ny seglats. Liten skranglig båt ska ta familjen till den magiska Sandön och jag fokuserar nu mest på att överleva färden utan att kasta mig i havet. Väl framme finns som bonus en del mattester; torkad färs, koncentrat av kryddor och lite mixer. Skall bli spännande att se vad det kan bli för kulinariska kombinationer. Åter om sisådär en vecka. We hope.
Ställde i maj upp på att ingå i ett matlag på dotterns scoutläger. Lät som en trevlig idé, fyra dygn i Stockholm skärgård med mat och människor – en kombination jag tycker om.
Vi anlände till Vindalsö vid lunch. En vacker plats, påminner om en Robinson-Ö fast i Sverige och enda invånarna var vi, denna stora Scoutkår från Spånga.
De större scouterna välkomnade de små genom att hjälpa dem av med packningen från båten. Langen går och ca 70 miniorryggsäckar var säkra i land jämte deras ägare.
Organisatörerna Lottie och Nisse hade åkt ut tidigare med stora scouterna och lyckats bygga upp en fantastiskt storkök på minimal yta.
Menyn bestod av vällagad mat utan halvfabrikat.
Några av rätterna som hade valts ut i förväg var t ex: Lax med dillsås, Pasta och köttfärssås, Chili con carne, Kycklinggryta med kokos, Fiskgryta (inkl scouternas nyfångade fisk), Jambalaya.
Det fiffiga med matlogistiken var att vi återanvände i princip allt. Överbliven köttfärssås gick in i Chili con carne, dillsås från laxen blandades med strimlad vitkål till en schysst coleslaw, extra chili vart grunden i en gulaschsoppa, byttan överbliven kycklinggryta fick mixas in i Jambalaya.
Scouterna fick även hjälpa oss i köket varje dag. Tack o lov för det. Åtta scouter i en timme = en hel dags arbete för en person i köket och utan dem hade det inte varit möjligt att hantera så mycket råvaror som ska skalas, hackas och tärnas till maten.
Till soppan i slutet av veckan bakades dessutom 240 småbröd baserat på den överblivna havregryns-gröten från frukostarna. För att hinna fick brödet kalljäsa över natten och Nisse klev in i köket vid 5 på morgonen och startade ugnen. En solklar succé och jag har bett om recept så vi kan baka vidare.
Sista dagen var det dags att börja avrunda. För att hinna packa ihop och göra rent köket gjorde vi en enkel wrap med korv o potatissalladsmos. Men det saknades möjlighet att blanda ihop allt med mixer.
Rådiga matlagare tog in skruvdragaren i kökstjänst och kopplade på cement-blandaren.Vips var potatisen lagom mosig och gifte sig bra med korven och tunnbrödet.
Alla avdelningar fick med sig en låda med wraps och dricka att avnjutas på båten hemåt.
Väl hemma sov jag ett halvt dygn, för visst var det tufft och tungt. Långa dagar fyllda inte bara med mat utan också nya vänner, lärdomar och intryck. Tack Lottie, Nisse, Susanne, Inger, Jonas, Maria, André, Anna, Magnus, Gunnar, Elisabeth och alla ni andra som var där.
Vill ni ha mer information om planering, maträtterna mm så är ni välkomna att maila mig.
Mitt inne i grönskan ligger denna oas. Inne i växthuset är man välkommen att fika, där finns plädar och små ljuslyktor – allt för att stämmningen och lugnet ska infinna sig. Efter en timme är väninnorna och jag avslappnade, mätta och livet känns ganska enkelt. Vi har kommit fram till att vi ska säga upp oss och sadla om. Bara sådär. Fast någonstans på vägen hem via Brommarondellen så börjar vi prata vardag. Vi kommer nog inte sluta precis nu och det gör inget, det är bara roligt att dela tankar och drömmar. Fortsättning följer..
Utöver Café finns gårdsbutik med hemgjord saft, sylt, chutney mm.
Hur hittar man dit? Klicka här.
Själv älskar jag rabarber vilket passar säsongen nu och har hittat ett enkelt recept på rabarbersaft:
Tillagning;
Skala rabarberstjälkarna om de är grova och skär sedan i bitar. Koka dem i en stor kastrull med med ca 3 liter vatten i 20-30 min och häll därefter av rabarberkoket genom en sil så man får en klar koncentrerad saft. Mät upp 1 liter rabarberkok och tillsätt 7 dl socker per liter, låt koka upp igen så sockret löser sig. Har du 2 liter blir det 14 dl socker o s v Tappa upp i glasflaskor och ställ i skafferi eller kylskåp.
Har en dotter som är i gränslandet barnkalas-vill ha mer action-kalas. Sagt och gjort. I morgon är 10 barn inbokade på en spökvandring i Gamla Stan, något jag gärna vill rekommendera.
Engagerade guider som man önskar man hade haft som historielärare och man vill veta, höra mer. Barnen ser fram emot det hela med lite lagom skräckblandad förtjusning oh jag hoppas de blir lika inspirerade som jag blev. Enda kruxet är att vandringen är framåt kvällen och middag för 10 barn ligger inte i planen.
Vad göra? Jo, tackar för dessa Pizzawraps. Smakar pizza, är lätta att göra och barnen jublar.
Packar med dem och serverar medans vi väntar på att alla samlats och det är dags att gå.
Så om jag inte svarar i telefon i morgon fm så står jag och brer och fyller för glatta livet.
Tunnbröd, ost, skinka, crème fraiche och pizzakrydda är det som behövs.
Receptet tackar jag Sara på Coop för och det finns här.
För mer info kolla gärna Stockholm Ghost Walks
Receptbild från Coop & Guiderna från SGW
I helgen var det betesläpp för kossorna på Backa Gård i Vallentuna och jag hade hört att man bara måste vara med om det iaf en gång. 
OJ vilken folkfest det var. Hade ingen aning om att det var så stort. Två stora åkrar fylldes med bilar och ut vällde folk.
Slänten fylldes på och alla väntade med spänning.
SÅ, äntligen öppnades dörrarna och ut kom kossorna springande, galopperande.
Glädjen smittade lätt av sig och det var ganska hänförande.
En enda svart-vit kossa var med och dottern utbriste ”Mamma, där är en riktig Arla-ko!” Tydligen har Bregott-reklamen uppfattats som reklam för Arla och det är väl bara att gratulera.
Lite stolta var vi allt att vi bor i detta fina land med några av världens finaste kossor. Och världens godaste mjölk.
När våren kommer längtar man efter att flytta ut. Möblerna, lyktor, växter och inte minst maten.
Grillen har sin självklara plats men en variant är att faktiskt ta med stekpannan ut. Några enkla tortilla- eller pitabröd med fyllning smakar vansinnigt gott ute i friska luften.
Tips på smaker:
Närproducerat behöver inta bara gälla mat. Det har Scandic hotels tagit fasta på och lanserar sitt nya paket Staycation. Låter riktigt trevligt. Slipp restid, ta bussen och landa på mini-semester någonstans i ditt närområde. Vettiga paket och framförallt sovmorgon och hotellfrukost.. Ja tack, boka in mig.
Vill slå ett slag för den klassiska koppen varm choklad. Med kakao och socker och mjölk, inget annat.
Till 1 liter choklad: blanda 3 msk kakao och 3 msk socker i en kastrull. Häll i några droppar av mjölken så att det blir en gegga. Häll på resterande mjölk och värm upp.
Packa med i en termos och smuggla med lite spray-visp och kanelstänger så har man en ovanligt lyxig stund ute på isen. 