En bakpotatis i ugnen är en bra lösning om man inte vill laga en massa mat. Picka några hål med tandpetare och lägg potatisen på en plåt i ugnen. Baka på ca 225 grader i 45 min eller tills potatisen blivit mjuk.

I det här fallet valde vi en sötpotatis och stylisten Lena Söderström bidrog med smakerna: oliver, färsk timjan och fetaost som i kombination med just sötpotatis vart riktigt gott.